食譜介紹
一款橙味的松糕點(diǎn)心
使用原材料
秀愛(ài)橙皮丁，杏仁膏
| 原材料 | 配合 | 原材料 | 配合 |
|---|---|---|---|
| 雞蛋黃 | 1200g | 細(xì)砂糖 | 970g |
| 食鹽 | 3g | 杏仁膏 | 928g |
| 蜂蜜 | 115g | 鮮奶油47% | 40g |
| 蜂蜜 | 115g | 香草 | 42g |
| 檸檬果汁 | 42g | 朗姆酒 | 680g |
| 杏仁酒 | 1000g | 黃油 | 1本 |
| 薄力小麥粉 | 800g | 榛子仁粉 | 11.2g |
| 葛粉 | 118g | 秀愛(ài)橙皮丁 | 200g |
| 製法 |
|---|
| 1.雞蛋黃，細(xì)砂糖，鹽混合后，隔著熱水加熱 |
| 2.向1里面加入杏仁膏，蜂蜜，鮮奶油和香草，加以調(diào)和。 |
| 3.向2里加入檸檬果汁，朗姆酒，杏仁酒，黃油進(jìn)行溶解。 |
| 4.向3里面加入薄力小麥粉，榛子粉，葛粉，秀愛(ài)橙皮丁后一起混合。 |
| 5.150度的烤箱中烤40分鐘。 |
